i-Cook'in
Kinder déliceRecette créée le jeudi 15 octobre 2015 à 10h32
1 hAccessible12 pers.Moyen

PRÊT EN

1 h
Accessible
12 pers.
Moyen
Très bon

78 Notes

22
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TEMPS ROBOT

9 min 45 s

FROID

1 h

CUISSON

20 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Pinceau silicone
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  • Génoise au chocolat

    IngredientsListe de courses
    5 oeufs

    5 oeufs

    140 gramme(s)  sucre

    140 gramme(s) sucre

    125 gramme(s)  farine

    125 gramme(s) farine

    50 gramme(s) de cacao en poudre

    50 gramme(s) de cacao en poudre

    1/2 sachet(s) de levure chimique

    1/2 sachet(s) de levure chimique

    3 étapes
    1
    Préchauffez le four à 180°C, placez le moule tablette sur la plaque aluminium.
    Placez le fouet sur les lames du I-Cook'in. Mettez les blancs d’œufs dans le bol du robot avec la pincée de sel, programmez 2min 30sec à 40°C vitesse 4 (en commençant progressivement vitesse 1, 2, 3 et 4).
    Réservez les jaunes pour l'étape suivante.
    Accessoire(s) :
    Fouet
    2 min 30 s      
    40 °C      
    4      
    2
    Pesez et réservez les ingrédients dans le pichet verseur : levure, chocolat en poudre, farine, sucre. Programmez 2 min en versant les ingrédients par l'orifice, ainsi que les jaunes d'œuf attendez 30 secondes entre chaque ingrédient.
    Accessoire(s) :
    Fouet
    2 min      
    4      
    3
    Versez la pâte dans le moule tablette. Faites cuire 20 min à 180°C.

    Mousse noix de coco

    IngredientsListe de courses
    250 gramme(s) de Mascarpone

    250 gramme(s) de Mascarpone

    130 gramme(s) de lait concentré sucré

    130 gramme(s) de lait concentré sucré

    90 gramme(s) de noix de coco râpée

    90 gramme(s) de noix de coco râpée

    1 étape
    1
    Mettez le fouet sur les lames. Ajoutez tous les ingrédients dans le I-Cook’in, programmez 2 min vitesse 4.
    Accessoire(s) :
    Fouet
    2 min      
    4      

    Montage du gâteau

    IngredientsListe de courses
    200 gramme(s) de chocolat au lait nestlé dessert

    200 gramme(s) de chocolat au lait nestlé dessert

    5 étapes
    1
    Une fois la génoise cuite, sortez la du four, attendez 5min avant de la démouler.
    Lavez le moule afin de réaliser le montage du gâteau.
    2
    Cassez le chocolat en morceaux.
    15 s      
    10      
    3
    Faites fondre le chocolat.
    3 min      
    40 °C      
    2      
    4
    Versez le chocolat fondu dans votre moule. Avec votre pinceau en Silicone, nappez toutes les parois de votre moule tablette généreusement (il ne doit pas y avoir de trous). Réservez 5 min au réfrigérateur.
    5
    Une fois que la coque en chocolat à durci, découpez votre génoise en 2 dans la hauteur, placez la génoise ayant la forme de la tablette au fond du moule.
    Étalez la mousse de lait à la noix de coco sur la génoise, puis refermez avec la seconde génoise.
    Placez le moule au réfrigérateur pour faciliter la prise du gâteau.
    Sortez-le une petite heure avant de le manger, démoulez-le et laissez prendre la température ambiante
    Saupoudrez de noix de coco pour la touche déco.

    Bon appétit !
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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    22 commentaires
    babette
    babette

    Délicieux

    Bonjour
    J'aimerais faire ce gâteau pour les fêtes de fin d'année.
    Puis je le congeler ?
    Un très grand merci pour votre réponse.
    Joyeuses fêtes à toutes et tous.

    willow
    willow

    Je ne sais pas ce que cela va donner, mais l'étape du chocolat fondu n'a pas fonctionné pour moi.
    J'aurais du répéter l'étape, car là, c'était une mousse de chocolat collante que je n'ai pas réussi à étaler correctement.
    Cependant, j'ai goûté la mousse de coco, c'est délicieux !
    Je pense que même si ma présentation risque fortement d'être loupé, le goût devrait rattraper tout ça.
    Merci pour le partage !

    katherinem_45d7
    Katherine Morice
    Conseillère Guy Demarle

    Bonjour, pouvez vous corriger la recette en indiquant 5 blancs d’œufs dans la première étape puis les 5 jaunes dans la deuxième étape pour éviter toute erreur. Merci

    cleopatre-92
    cleopatre-92

    Très bon

    Super recette qui m’a été conseillé par ma maman conseillère Guy démarle Sylvie Martin et oui il faut faire un sirop pour la génoise sinon c’est trop sec.
    Sirop eau, sucre et rhum .
    J’ai rajouté du rhum dans la mousse coco comme on me l’a recommandé.
    On s’est régalé.






    salmae_c56e
    salmae_c56e

    Vraiment dommage que la genoise soit trop sèche et pas très bonne ...la creme par contre est délicieuse

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