Recettes traditionnelles

Delphine Detraz

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mercredi 21 octobre 2015 à 22h35

			€€€
6 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

6 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

14 Notes

Voir les commentaires

TEMPS ROBOT

5 min 30 s

CUISSON

10 min

REPOS

1 h 20

Mes favoris

Ajouter à un menu hebdomadaire Mes menus

Préparation 1

IngredientsListe de courses

320 gramme(s) lait

1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains Gourmandises®

500 gramme(s) de farine T55

40 gramme(s) sucre

80 gramme(s) beurre froid

4 étapes

Mettre le lait et le sachet de levure dans le bol et dissoudre 1 min 30 à 40°C Vitesse 2

1 min 30 s

40 °C

Ajouter la farine et le sucre et pétrir 2 minutes.

Petrissage :

2 min

Ajouter le beurre froid découpé en cubes et pétrir de nouveau 2 minutes.

Petrissage :

2 min

Mettre la pâte dans un cul de poule et couvrir d'une toile et laisser pousser 20 minutes. A la fin du premier temps de pousse diviser la pâte en 6 boules et les mettre dans les empreintes et laisser pousser de nouveau de 45 minutes à 1 heure. Badigeonner avec un jaune d'oeuf et un peu de lait Enfourner (à four chaud) pendant 10 - 15 min à 200°

Bon appétit !

Vous souhaitez commenter cette recette ?

Connectez-vous ou rejoignez le Club

Se connecter

S'inscrire

Vous souhaitez commenter cette recette ?

Connectez-vous ou rejoignez le Club

Se connecter

S'inscrire

26 commentaires

marianne

vendredi 2 février 2024 à 17h26

Merci pour votre recette, que je fais depuis quelques années! toute la famille adore. (adieu aux pains burgers industriels)

cathyjanis

samedi 11 décembre 2021 à 22h30

Délicieux

Oh la la que c'était bon !!! Merci pour cette recette !!!!!

Stephanie Teytaud

mardi 21 septembre 2021 à 13h56

Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Je ne fais que celle ci top merci

calouchka

jeudi 4 mars 2021 à 18h29

Délicieux

Raaaah 😍😍😍😍 c’est une tuerie !!! Simples à faire, ils sont extra en bouche. Hyper moelleux. Bien compter 15 min pour la cuisson.

mariet_05ad

mercredi 20 janvier 2021 à 13h18

Le pain est très bon. On peut faire des plus petits burgers, le miens étaient assez gros.
Petite question : la croûte du pain était assez dure et l’intérieur a eu du mal à cuire. Comment y remédier?
Merci.

Afficher plus de commentaires

À la une en ce moment

Name: Pains à hamburgers maison
Cook time: 10 min
Total time: 6 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Recettes traditionnelles
Ingredients: 320 gramme(s) lait; 1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains Gourmandises®; 500 gramme(s) de farine T55; 40 gramme(s) sucre; 80 gramme(s) beurre froid

Pains à hamburgers maison

boulangerie

Recettes traditionnelles