Mettez le panier inox dans un cul-de-poule puis versez la préparation dans le panier. Égouttez, retirez le panier inox que vous posé sur une assiette creuse. Réservez la crème de cuisson qui est dans le cul-de-poule. Farcissez ensuite vos poivrons cornets à l'aide d'une cuillère à soupe : tassez bien puis mettez-les soit debout dans un plat à gratin soit couché. Posez sur les poivrons ou à côté, les chapeaux. Arrosez ensuite avec la crème de cuisson réservée, parsemez de persil ciselé. Enfournez pendant 30 à 45 mn. À mi-cuisson, recouvrez le plat avec une toile afin d'éviter le dessèchement des poivrons.
7 Notes