Risotto chorizo et champignons

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Claire Causin
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Risotto chorizo et champignonsRecette créée le jeudi 14 janvier 2016 à 10h52
22 minSimple4 pers.Eco.

PRÊT EN

22 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

7 Notes

16
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TEMPS ROBOT

22 min

CUISSON

25 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
1 oignon(s)

1 oignon(s)

30 gramme(s)  beurre

30 gramme(s) beurre

320 gramme(s) de riz Arborio

320 gramme(s) de riz Arborio

80 gramme(s) de vin blanc sec

80 gramme(s) de vin blanc sec

720 gramme(s) de bouillon de volaille

720 gramme(s) de bouillon de volaille

200 gramme(s) de champignons de Paris frais

200 gramme(s) de champignons de Paris frais

1 pincée(s) de poivre 5 baies en moulin

1 pincée(s) de poivre 5 baies en moulin

100 gramme(s)  chorizo doux ou fort

100 gramme(s) chorizo doux ou fort

30 gramme(s) de crème fraîche épaisse

30 gramme(s) de crème fraîche épaisse

50 gramme(s) de parmesan fraichement râpé

50 gramme(s) de parmesan fraichement râpé

6 étapes
1
Epluchez l'oignon, coupez le en 4 et placez-le dans le bol. Posez le panier inox au-dessus.
Accessoire(s) :
Panier inox
2
Retirez le panier inox et ajoutez le beurre dans le bol.
2 min      
100 °C      
2      
3
Ajoutez le riz Arborio dans le bol.
1 min      
100 °C      
2      
4
Versez le vin blanc sec.
1 min      
100 °C      
2      
5
Ajoutez les ingrédients dans le bol.
13 min      
100 °C      
2      
6
Ajoutez la crème et le Parmesan. A la fin de l'étape, servez sans attendre.
5 min      
100 °C      
2      
Bon appétit !
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16 commentaires
stephaniedelben
Stéphanie DEL BEN
Conseillère Guy Demarle

Recette excellente validée en plaçant le fouet sur les couteaux durant les étapes 3 à 6 de la cuisson.
Cela permet d'homogénéiser la cuisson du riz et de le rendre encore plus onctueux. Merci ! 😃

Stéphanie - Équipe de Choc'

sylvie_hamon
Sylvie Hamon
Conseillère Guy Demarle

J'ai eu un problème

Bonjour je pense que vous devriez mettre à 80° pour cuire les oignons ou rajouter de l'huile d'olive car mon bol a noirci merci

lucieg
lucieg

Recette suivi à la lettre. Pareil de mon côté, deuxième essai et le bol a de nouveau noirci. Galère à nettoyer.

sabinedecarsin
Sabine Decarsin
Conseillère Guy Demarle

Tres bon ! J'ai mis des poireaux à la place des champignons et je n'ai pas mis de parmesan, juste la crème fraîche à la fin. Mon riz était parfait 😀. Merci !

nicoleg_6cd8
nicoleg_6cd8

C'est vraiment excellent.

florencemaurer
Florence Maurer
Conseillère Guy Demarle

Très bonne recette bien crèmeuse et parfumée. Merci.

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