Repas de fête

cathybeal

i-Cook'in

Recette créée le mardi 24 novembre 2015 à 19h24

			€€€
15 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

15 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Bon

3 Notes

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TEMPS ROBOT

2 min 40 s

CUISSON

10 min

REPOS

10 min

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Name: Tarte flambée alsacienne
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Repas de fête
Ingredients: 120 gramme(s) d'eau; 1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pizzas Gourmandises®; 10 gramme(s) de huile d’olive; 250 gramme(s) de farine T55; 150 gramme(s) de fromage blanc (20% MG); 50 gramme(s) de crème épaisse entière; 1 oeuf; 2 pincée(s) de sel fin de Guérande; 4 tours poivre 5 baies (moulin); 4 pincée(s) de noix de muscade à râper; 300 gramme(s) lardons fumés; 2 oignons; 100 gramme(s) de gruyère râpé

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La pâte à pain

IngredientsListe de courses

120 gramme(s) d'eau

1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pizzas Gourmandises®

10 gramme(s) de huile d’olive

250 gramme(s) de farine T55

5 étapes

Tiédir l'eau, l'huile et la levure Pizza, 20 secondes - 40°C - vitesse 2.

20 s

40 °C

Ajouter et mélanger la farine, 20 secondes - vitesse 3.

20 s

Pétrir le tout 1 min 30

Petrissage :

1 min 30 s

Sortir la pâte du bol et faire pousser 10 minutes dans un cul de poule huilé légèrement et filmé.

Dégazer le pâte et étaler finement au rouleau directement sur la toile légèrement huilée.(elle doit faire pratiquement toute la surface de la toile ) Préchauffer le four à 250°C.