Préchauffer le four à 180°
Mélangez le sucre et le beurre jusqu’à blanchissement du mélange

Mettre le fouet, puis rajoutez l’œuf et le lait

Coupez les 4 fraises en petits morceaux, puis mettre tous les ingrédients dans le bol.
Avant de lancer l'étape, raclez les bords à l'aide de la spatule...

Faites des petits tas de pâte ( diamètre 2 cm) sur une toile . Bien les espacer pour qu'à la cuisson les biscuits ne se touchent pas. Enfournez pour 10 min. Attention même si les biscuits sont encore pâles et légèrement mous en sortant du four, sortez-les, les biscuits vont durcir en refroidissant.

Posez un petit récipient sur le couvercle et Pesez 100 grammes de St moret , puis mélangez le avec le sucre vanillé.

Coupez les fraises en fines lamelles.
Une fois vos biscuits cuits et refroidis, prenez une coque de biscuit mettez 1 cuillère à café de garniture au st moret et une fraise émincée puis recouvrir d'une autre coque.