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Solveig Darrigo-Dartinet

Diététicienne-nutritionniste, Auteure de nombreux livres culinaires et du site La cuisine 3S

A chaque nouvelle recette, elle nous prouve qu’il est possible de manger sainement tout en se faisant plaisir ! Solveig Darrigo Dartinet, diététicienne-nutritionniste spécialisée en micronutrition, partage tout son savoir et ses idées repas dans ses livres culinaires ainsi que sur son site La cuisine 3S. Propriétés des aliments, astuces culinaires, conseils diététiques… La cuisine 3S se révèle être une véritable mine d’or pour tous les gourmands qui souhaitent prendre soin de leur ligne. La devise de Solveig y est claire : proposer une cuisine Simple, Saine et Savoureuse (3 “S”) !

“Pour moi, alimentation et cuisine sont liées ! C’est d’ailleurs par goût que j’ai choisi le métier de diététicienne : j’aime manger et je suis très gourmande. Je n’ai jamais souhaité mettre les gens “à la diète”, au contraire, je préfère les guider vers une alimentation attrayante, en tenant compte de leur profil santé et de leurs goûts.”

L’univers culinaire de Solveig

Cabillaud pané aux amandes
Jus tonic'matin
Papillotes de saumon aux asperges
Velouté potiron et lentilles corail
Panna cotta à la fraise
 

Avant de se lancer dans la création de son site et la rédaction de ses propres livres, Solveig a suivi un parcours semé d’expériences toutes plus enrichissantes les unes que les autres. Après son DUT de biologie appliquée option diététique en poche, elle collabore avec le grand Chef étoilé Gérard Vié, au Trianon Palace Hôtel à Versailles, en participant à l’élaboration d’une cure diététique et gastronomique. Passionnée par le milieu, elle décide de poursuivre ses études afin d’obtenir un DU de Diététique supérieure à la Faculté de médecine de Nancy. Son envie d’accompagner chaque personne désireuse d’apprendre à mieux manger la pousse à ouvrir son propre cabinet de consultation à Issy les Moulineaux et à partager toutes ses recettes simples et rapides en consultation :

“J’ai le souci de la recette pas trop longue et attractive”

C’est là qu’une de ses patientes, journaliste du groupe Marie-Claire, lui propose de rencontrer la rédactrice en chef du magazine Avantages dans le but de partager à un plus large public ses recettes. Elle est ainsi amenée à rédiger des contenus dans plusieurs magazines du groupe comme Marie-Claire ou Cuisine et vins de France et décide de sortir son premier livre de cuisine regroupant 40 recettes. Invitée pour le présenter à la télévision, elle se voit proposer une chronique au Magazine de la santé sur France 5 aux côtés de Marina Carrère d'encausse et Michel Cymes avec lesquels elle partagera ses conseils diététiques pendant près de 10 ans !

Les recettes du Club réalisées par Solveig

Malgré un planning déjà bien chargé, Solveig continue à diversifier ses activités en formant en nutrition des médecins du travail et des cuisiniers en hôtellerie/restauration à L’École Lenôtre. Elle crée également des concepts de restauration diététique, anime des conférences dans toute la France ou encore rédige des dossiers de presse pour des agences de communication. Mais son champ d’expertise ne s’arrête pas là puisqu’elle anime également depuis plusieurs années des ateliers cuisine et nutrition !

“J'ai mis en place mes propres ateliers nutrition-cuisine à Issy-les-Moulineaux, en petit comité, afin de mettre en assiette mes conseils nutritionnels de façon plus conviviale.”

Vous savez ce qu’il vous reste à faire pour passer un bon moment et vous régaler tout en profitant des conseils d’une diététicienne passionnée à la joie de vivre contagieuse : rendez-vous sur le site de Solveig La cuisine 3S et jetez un oeil à ses livres ! Sans oublier les Gook#4 et Gook#5 dans lesquels Solveig nous éclaire sur les différents sucres et les bonnes graisses. Il y a fort à parier que vous la retrouverez dans d’autres numéros du livre-magazine ou dans la rubrique Mag du Club !

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