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Au fil du calendrier

Comme chaque année, la cuisine se renouvelle et nous propose toujours plus de bonnes choses à nous mettre sous la dent  ! Alors que va-t'il se passer en 2019 en matière culinaire ? Quelles sont les nouveautés à tester d’urgence ? Quelles recettes vont faire s’envoler les likes sur les réseaux ? Réponses ! 

Du rose, du rose et encore du rose !

Chocolat rose, pains roses, macarons roses… en 2019, toutes les préparations voient rose ! Les amateurs de recettes girly vont être comblés par cette tendance pleine de douceur qui met betteraves, framboises ou encore choux rouges au menu. Et pour mettre toutes vos réalisations au goût du jour, rien ne vaut bien sûr le colorant alimentaire rose guimauve.  

Soupe russe à la betterave

Soupe russe à la betterave

La pâte à cookies

Vous faites vous aussi partie de ceux qui mangent la pâte à cookies crue à même le saladier ? Sachez que cette année, cette habitude de gourmands impatients est enfin autorisée. On ne prend même plus le temps de cuire la pâte à cookie, on la dévore de suite ! Bien sûr, les vrais cookies ne sont pas interdits et restent tendance eux aussi… si vous savez patienter ;-)

L’amertume

Si vous avez tendance à grimacer au contact d’un aliment amer, le moment est venu de retenter l’expérience. En 2019, la saveur à l’honneur est en effet l’amertume ! Alors à vous bière, chocolat noir, chou frisé, viandes grillées, céleri, café, pissenlit et chicorée. Goûtez et vous apprécierez !

Des glaces aux goûts originaux

Ah les glaces ! Appréciées autant par les grands que par les plus jeunes, elles nous régalent autant qu’elles rafraîchissent notre gosier. Cette année, elles se réinventent complètement puisque des créations glacées plus sophistiquées voient le jour, mariant des composants, des saveurs et des formes inhabituelles. Au programme : glaces végétaliennes (autrement dit sans produit d’origine animale), des glaces roulées mais aussi et surtout des glaces aux goûts surprenants !

Crème glacée au sésame

Crème glacée au sésame et ses tuiles

La cuisine orientale

En 2019, vous allez voyager grâce à des plats savoureux et épicés venus de Syrie, de Jordanie, du Liban ou encore d’Israël. Falafels, houmous, kibbeh, balila… Prenez plaisir à découvrir les saveurs orientales !

Des encas... sains !

Le bien manger reste au coeur de la tendance et c’est tant mieux ! Fini le mauvais grignotage, on cherche à se faire plaisir tout en prenant soin de sa santé en troquant le pop-corn plein de caramel par du pop corn au thé matcha; les barres chocolatées par des amandes et du chocolat noir à au moins 70% de cacao; et les chips par des bâtonnets de légumes à tremper dans de délicieux tartinables ou à croquer tels quels !

Les aliments fermentés

Les aliments fermentés et probiotiques reviennent en force cette année avec l’optique de prendre soin de votre santé et plus particulièrement de votre flore intestinale, aussi appelée “microbiote”. En 2019, vous pourrez la chouchouter à l'aide du tempeh, des yaourts, du kéfir, du kimchi ou encore du kombucha ! 

La patate douce

Légume très doux au goût légèrement sucré, la patate douce plaît à tous ! Ultra tendance sous forme de frites, de toasts, de purée, de chips ou encore de farine, elle permet de satisfaire autant les envies sucrées que salées. Qu’attendez-vous pour la cuisiner ?

Frites de patate douce

 
Alors, quelle tendance obtiendra votre préférence en 2019 ? 

 

 

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