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Préparation : 
20 min
Cuisson : 
15 min
Froid : 
03 h
Coût : 
Bon marché
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
6

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Ingrédients
Préparation de la dacquoise coco
Ingrédients : 
60 g de poudre d'amandes
40 g de noix de coco
60 g de sucre glace
15 g de farine
3 blanc(s) d'oeuf(s)
40 g de sucre semoule
Préparation du gélifié coco
Ingrédients : 
2 feuille(s) de gélatine de 2 g
160 g de crème de coco
60 g de sucre glace
200 g de Yaourt à la Grecque
3 abricot(s) au sirop
préparation
Préparation de la dacquoise coco
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
Dans un cul-de-poule, mélangez la poudre d’amandes, la noix de coco, le sucre glace et la farine.
Montez les blancs d’oeufs en neige avec le sucre semoule.
Incorporez-les dans le 1er mélange.
Placez votre moule sur la plaque perforée et répartissez la dacquoise dans les empreintes.
Egalisez la surface avec la petite spatule.
Faites cuire 15 minutes à 180°C (th. 6).
Préparation du gélifié coco
Réhydratez la gélatine 10 minutes dans de l’eau froide.
Faites tiédir 60 g de crème de coco et faites dissoudre la gélatine dedans.
Ajoutez les 100 g de crème de coco restants puis le sucre glace et le yaourt.
Fouettez vivement le tout.
Répartissez le gélifié dans les empreintes sur les dacquoises refroidies.
Disposez un demi-abricot au sirop sur chacune et laissez prendre 3 heures au réfrigérateur.

Les produits associés à la recette