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Préparation : 
01 min
Repos : 
15 min
Cuisson : 
25 min
Coût : 
Bon marché
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
12

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Ingrédients
Pour les pommes marinées
Ingrédients : 
2 pommes
1 c. à c. de gingembre frais (râpé)
4 c. à c. de sucre Mascobado (sucre complet)
20 g de miel d'oranger
Pour la pâte
Ingrédients : 
100 g de farine de gruau T45
100 g de sucre Mascobado (sucre complet)
10 g de levure chimique
2 oeufs
70 g d'huile de pépins de raisin
1 c. à c. de gingembre frais (râpé)
Suggestion
Ingrédients : 
de la crème fouettée vanillée
ou 1 boule de crème glacée vanille
du sucre Mascobado (sucre complet)
préparation
Pour les pommes marinées
Préchauffer le four à 180°C.
Placer le moule TRIANGLES sur la plaque alu perforée.
Peler les pommes et couper en tranches de 1,5 cm d'épaisseur.
Avec le coupe-pommes détailler des cubes.
Placer dans le récipient BeSave 1,5 l ou un plat hermétique.
Râper et ajouter le gingembre (env. valeur de 1 cuillère à café) (ou selon goût).
Mélanger et mettre sous-vide 15 minutes à mariner. (plus si boite hermétique)
Répartir dans les moules.
Enfourner et précuire** les pommes 10 minutes à 180°C.
Réserver
Pour la pâte
Dans le cul de poule, mélanger les poudres : farine, sucre et levure.
Ajouter les oeufs et mélanger à la cuillère magique.
Ajouter l'huile et le gingembre râpé. Mélanger.
Répartir la pâte sur les pommes précuites** 10 minutes.
Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler.
Suggestion
Une fois placés sur le plat à dessert ou à l'assiette, dresser une rosace de crème fouettée vanillée sur les parts ou une boule de crème glacée vanille. Saupoudrer très légèrement de sucre Mascobado.

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