Poulet au citron confit

5/5

Préparation :

19 min

Cuisson :

20 h

Coût :

Difficulté :

Nombre de personnes :

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Ingrédients

1 gros oignon

1 gousse d'ail

10 g de d'huile d'olive

1 c. à c. de de gingembre frais râpé

1 c. à c. de de cumin

1 c. à c. de de curcuma

1 c. à c. de de coriandre en poudre

2 petits citrons confits

1 kg de de filet de poulet coupé en dés

200 g de d'eau

1 dizaine d'olives vertes

2 c. à s. de de coriandre fraîche hachée

préparation	Accessoires	Durées	°C	Vitesse
Pelez, coupez en 4 et mixez l'oignon et la gousse d'ail.
Pelez, coupez en 4 et mixez l'oignon et la gousse d'ail.	Panier inox	20 sec		7
Retirez le panier inox et ajoutez l'huile d'olive. Faites blondir 4 minutes.
Retirez le panier inox et ajoutez l'huile d'olive. Faites blondir 4 minutes.		4 min	70 °C	2
Rincez les citrons et coupez-les en 6. Retirez les pépins s'il y en a. Coupez les olives en 2 ou en 4. Placez le fouet sur les lames et ajoutez les épices, les citrons, les morceaux de poulet, les olives et l'eau dans le bol. Il n'est pas nécessaire de saler, les citrons confits le font naturellement. Faites cuire 15 minutes. Vérifiez en cours de cuisson que le poulet cuit bien de façon homogène (sur le dessus).
Rincez les citrons et coupez-les en 6. Retirez les pépins s'il y en a. Coupez les olives en 2 ou en 4. Placez le fouet sur les lames et ajoutez les épices, les citrons, les morceaux de poulet, les olives et l'eau dans le bol. Il n'est pas nécessaire de saler, les citrons confits le font naturellement. Faites cuire 15 minutes. Vérifiez en cours de cuisson que le poulet cuit bien de façon homogène (sur le dessus).	Sans verre doseur Fouet	15 min	100 °C	1
Parsemez de coriandre avant de servir et consommez avec du riz basmati ou du quinoa par exemple.
Parsemez de coriandre avant de servir et consommez avec du riz basmati ou du quinoa par exemple.				0