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Préparation : 
01 h
Cuisson : 
30 min
Coût : 
Bon marché
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
2

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Ingrédients
Préparation de la pâte à cake :
Ingrédients : 
200 g de beurre mou
210 g de sucre.
55 g de poudre d'amandes
3 oeuf(s)
1 jaune(s) d'oeuf(s)
240 g de farine
7 g de levure chimique
Préparation de la garniture au citron :
Ingrédients : 
le zeste et le jus d'1/2 citron(s) jaune(s) non traité(s)
Préparation de la garniture au praliné :
Ingrédients : 
20 g de praliné noisette
1 c. à s. de crème fraîche liquide
15 g de pralin en grains
Préparation de la garniture au chocolat :
Ingrédients : 
5 g de cacao en poudre
crème fraîche liquide
10 g de pépites de chocolat
Préparation de la garniture à la pistache :
Ingrédients : 
20 g de pâte de pistache
quelques goutte(s) d'amande amère liquide
7 cerises amarena ou griottes à l'alcool
Pour la garniture à la vanille et fruits rouges :
Ingrédients : 
1 c. à c. d'extrait de vanille
25 g de fruits rouges surgelés
Préparation du glaçage pour le cake au citron :
Ingrédients : 
60 g de sucre glace
10 g de jus de citron
quelques zeste(s) de citron confit
Pour le décor du cake au praliné :
Ingrédients : 
50 g de chocolat au lait
noisettes concassées
Préparation du décor pour le cake au chocolat :
Ingrédients : 
50 g de chocolat noir
15 g de perles croustillantes au chocolat noir
Pour le décor du cake à la pistache :
Ingrédients : 
nappage neutre
pistaches vertes
Préparation du décor pour le cake à la vanille et fruits rouges :
Ingrédients : 
nappage neutre
fruits rouges
préparation
Préparation de la pâte à cake :
Mélangez le beurre mou avec le sucre.
Ajoutez la poudre d’amandes et les œufs un par un.
Incorporez la farine tamisée avec la levure chimique.
Divisez la pâte en 5 portions de 175 g. Réservez.
Préparation de la garniture au citron :
Prélevez le zeste et le jus du citron jaune. Incorporez-les dans une portion de pâte.
Préparation de la garniture au praliné :
Faites fondre le praliné puis ajoutez la crème fraîche liquide et le pralin.
Mélangez.
Ajoutez la garniture dans une portion de pâte.
Préparation de la garniture au chocolat :
Mélangez la crème fraîche avec le cacao.
Versez ce mélange dans une 3ème portion puis ajoutez les pépites de chocolat.
Préparation de la garniture à la pistache :
Dans une portion de pâte, incorporez la pâte de pistache et quelques gouttes d’amande amère.
Garnissez une empreinte jusqu’à mi-hauteur puis placez les cerises. Recouvrez de pâte.
Pour la garniture à la vanille et fruits rouges :
Ajoutez l’extrait de vanille dans la dernière portion de pâte. Mélangez..
Garnissez la dernière empreinte à mi-hauteur et répartissez les fruits rouges surgelés au centre. Recouvrez avec le reste de pâte.

Préchauffez votre four à 170°C (th. 5-6) et faites cuire les cakes 30 minutes.

Préparation du glaçage pour le cake au citron :
Mélangez au fouet le jus de citron avec le sucre glace.
Dès la sortie du four, glacez le cake au citron puis ajoutez quelques zestes par-dessus.
Pour le décor du cake au praliné :
Faites fondre le chocolat au lait puis versez-le sur le cake. Décorez avec des noisettes concassées.
Préparation du décor pour le cake au chocolat :
Faites fondre le chocolat noir et versez-le sur le cake. Décorez avec des petites billes de chocolat.
Pour le décor du cake à la pistache :
Décorez le cake de nappage miroir neutre puis parsemez de pistaches vertes concassées.
Préparation du décor pour le cake à la vanille et fruits rouges :
Décorez le cake de nappage miroir neutre puis garnissez de fruits frais par-dessus.

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