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Préparation : 
20 min
Cuisson : 
25 min
Froid : 
10 min
Coût : 
Bon marché
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
6

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Ingrédients
la pâte à baba
Ingrédients : 
2 oeufs
40 g de beurre
300 g de lait
90 g de de sucre semoule
80 g de farine
5 g de levure
1 1 sachet de sucre vanillé
le sirop
Ingrédients : 
750 g d'eau
150 g de de sucre semoule
150 g de liqueur limoncello
la chantilly
Ingrédients : 
200 g de crème liquide
1 c. à s. de sucre glace
2 c. à s. de liqueur limoncello
préparation
la pâte à baba
Préchauffer le four à 180 ° C et poser les empreintes sur la plaque perforée
faire chauffer le beurre et le lait dans une casserole
mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre
ajouter le lait avec le beurre fondu
ajouter la farine et la levure
monter le blancs en neige et serrer avec le sucre vanillé puis ajouter à la préparation
garnir les empreintes, les doses sont prévues pour 2 fournées
cuire 20 à 25 minutes, laisser refroidir avant de démouler
le sirop
dans une casserole, porter à ébullition l'eau avec le sucre
ajouter le limoncello quand le mélange est tiède
tremper les babas rapidement dans le sirop et les égoutter, les placer au réfrigérateur
la chantilly
monter la crème liquide entière en chantilly
ajouter le sucre glace puis le limoncello
dresser la chantilly à l'aide d'une poche à douille munie de la douille cannelée puis décorer avec un fruit au choix : framboises, mmyrtilles .....

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