Faire la pâte brisée Demarle au I cookin.
Lorsque la pâte brisée est prête, filmer et la mettre au réfrigérateur pendant la préparation de la crème.
Préparation de la crème à l'amande:
Mélanger le sucre, la poudre d'amandes, le beurre fondu, la farine et l'oeuf dans un cul de poule avec une spatule.
Préchauffer le four à 180°C et placer les empreintes barquettes sur la plaque perforée.
Sortir la pâte du réfrigérateur, l'étaler avec un rouleau et la piquer avec un fourchette.
Détailler la pâte à l'aide du découpoir cannelé ovale correspondant aux empreintes "Barquettes".
Puis foncer les formes dans les empreintes et entreposer au frigidaire.
Couper en deux les mirabelles et enlever les noyaux.
Répartir 2 cuillères à café de crème d'amandes dans chaque empreinte et repartir sur le dessus les 1/2 mirabelles à la verticale (6 donc 3 mirabelles).
Enfourner 25 à 30 minutes.
5 minutes avant la fin de la cuisson saupoudrer les tartelettes avec du sucre glace et enfourner à nouveau jusqu'à une légère coloration.
Attendre quelques petites minutes avant de démouler délicatement.