Ajouter à mes favoris
  • Ajouter à mes favoris
  • Ajouter à mon menu
Préparation : 
15 min
Cuisson : 
03 h
Coût : 
Moyen
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
6

Signaler un problème

Pour signaler un problème, merci de vous connecter

Ingrédients
Ingrédients : 
1,8 kg de Boeuf à Bourguignon
25 g de beurre
1 c. à s. d'huile.
200 g de lardons fumés
500 g de Carottes
2 c. à c. de fond de veau déshydraté
1 boite(s) de concentré de tomate
2 verre(s) de vin blanc sec
1 gousse(s) d'ail.
1 bouquet(s) de bouquet garni
200 g de petits oignons blancs
200 g d'olives vertes dénoyautées
3 tour(s) de poivre noir concassé
préparation
Dans la cocotte, faire bien chauffer le beurre et l'huile.
Mettre la viande en morceaux à dorer de toutes parts, à feu vif. Ajouter les lardons.
Ajouter une carotte en rondelles, le fond de veau, le concentré de tomate, le vin blanc, ail, bouquet garni, poivre et 2 verres d'eau. Laisser cuire 1h00 à feu doux.
Pendant ce temps, couper le reste des carottes en rondelles, Eplucher les petits oignons. Egoutter les olives.
Rajouter les carottes et les oignons après 1h de cuisson. Faire cuire à feu doux 2h.
Une demi heure avant la fin de la cuisson, rajouter les olives.
Servir accompagné de semoule de couscous.

Commentaires

Connectez-vous pour déposer un commentaire Aucun commentaire. Soyez le 1er à donner votre avis !