Couper le filet de bœuf en petits dés. Mélanger le yaourt avec le cumin, la citronnelle, le curcuma, la coriandre et le chili en poudre. saler et poivrer. faire mariner les morceaux de viande 10 à 15 minutes. dans cette préparation. Chauffer l'huile dans un wok et y braiser la viande avec la marinade 3 à 5 minutes en remuant. Nettoyer et émincer les oignon. hacher finement l'ail épluché. Ajouter ces deux ingrédients à la préparation et continuer la cuisson. Mouiller avec le lait de coco et compter encore 3 à 5 minutes de cuisson à feu doux. Assaisonner de 4 épices.