Bouchées moelleuses au pesto NDL (avec ou sans gluten)

nadinelecornecparis
Nadine LECORNEC 75
Conseillère Guy Demarle
Bouchées moelleuses au pesto NDL (avec ou sans gluten)Recette créée le mardi 13 juin 2017 à 18h25
15 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

15 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

1 Note

1
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FROID

20 min

CUISSON

15 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Pichet verseur
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  • Poche à douilles
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  • Biscuit moelleux au pesto

    IngredientsListe de courses
    60 gramme(s) de BEURRE POMMADE DOUX

    60 gramme(s) de BEURRE POMMADE DOUX

    30 gramme(s) de farine de blé ou de riz

    30 gramme(s) de farine de blé ou de riz

    150 gramme(s) de Fromage frais de brebis

    150 gramme(s) de Fromage frais de brebis

    50 gramme(s) de pesto maison (au ICookin bien sûr)

    50 gramme(s) de pesto maison (au ICookin bien sûr)

    2 c.à.c de levure chimique

    2 c.à.c de levure chimique

    3 gros oeufs

    3 gros oeufs

    75 gramme(s)  amandes en poudre

    75 gramme(s) amandes en poudre

    7 étapes
    1
    2
    Allumer le four à 180°. Placer le moule Mini Saint Honorés sur la plaque perforée
    3
    Dans un cul de poule, mélanger tous les ingrédients pour avoir un mélange homogène
    4
    Verser le mélange à l'aide du pichet verseur
    5
    Cuire à 180° pendant environ 12 minute selon le four. Après les 5 premières minutes de cuisson, installer une toile de cuisson Guy Demarle sur votre moule pour avoir des minis saint honorés au fond parfaitement plat
    6
    3 minutes avant la fin, ôter la toile de cuisson Guy Demarle
    7
    La recette permet de faire 2 plaques de bouchées moelleuses. Renouveler les opérations avec le reste de pâte

    Crème fromagère au basilic

    IngredientsListe de courses
    250 gramme(s) de fromage frais type Philadelphia ou St Moret

    250 gramme(s) de fromage frais type Philadelphia ou St Moret

    50 gramme(s) de Pistaches concassées torréfiées

    50 gramme(s) de Pistaches concassées torréfiées

    1 bouquet(s)  basilic frais ciselé

    1 bouquet(s) basilic frais ciselé

    1 sel et poivre du moulin

    1 sel et poivre du moulin

    3 étapes
    1
    Dans un cul de poule, mélanger à la maryse(pas au fouet)le fromage frais et le basilic ciselé. Rectifier l'assaisonnement.
    2
    Mettre la préparation en poche à douilles. Dresser au centre de minis saint honorés refoidis
    3
    Décorer avec quelques morceaux de pistaches concassées et torréfiées quelques minutes au préalable dans une poële sèche.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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    1 commentaires
    flexipansud78
    Dominique Reant
    Conseillère Guy Demarle

    Très bon

    Réalisé en atelier sans gluten , très apprécié, merci ;-)

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