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Recette créée le jeudi 9 mars 2017 à 12h00

			€€€
10 min	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

10 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

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CUISSON

15 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

75 gramme(s) d'emmunthal rapé

1 c.à.c de muscade

1 sel fin

2 blancs d'oeuf

1 litre(s) de huile de friture

75 gramme(s) de parmesan

4 étapes

Monter les blanc en neige pas trop ferme avec une pincée de sel.

Ajouter les fromages rapés, une pincée de sel et la noix de muscade rapée. Mélanger alors à la fourchette pour obtenir une pâte souple.

Prendre de petites quantités de pâte avec une cuillère et les mettre dans le moule tourbillon ou façonner des boules régulières.

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse ou friteuse et faire dorer la moitié des boulette pendant 3 à 4 min en les retournant à mi cuisson. recommencer l'opération et servir sans attendre.

Enfiler les boulettes sur des pic brochette pour un côté esthétique.

Bon appétit !

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Name: Boulettes croustillante au fromage
Cook time: 15 min
Total time: 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 blancs d'oeuf; 75 gramme(s) d'emmunthal rapé; 75 gramme(s) de parmesan; 1 c.à.c de muscade; 1 litre(s) de huile de friture; 1 sel fin

Boulettes croustillante au fromage

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