Brioche perdue à la fleur d'oranger

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
Brioche perdue à la fleur d'orangerRecette créée le samedi 15 août 2015 à 12h11
10 minSimple2 pers.Eco.

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CUISSON

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Beurre de cacao Mycryo® 550 g
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  • Préparation

    IngredientsListe de courses
    2 oeuf(s)

    2 oeuf(s)

    30 gramme(s) d'amandes effilées

    30 gramme(s) d'amandes effilées

    2 c.à.s de sucre de canne

    2 c.à.s de sucre de canne

    1 c.à.s d'eau de fleur d'oranger

    1 c.à.s d'eau de fleur d'oranger

     beurre de cacao Mycryo

    beurre de cacao Mycryo

    1 brioche(s)

    1 brioche(s)

     Pâte de Calissons d'Aix en Provence

    Pâte de Calissons d'Aix en Provence

    40 gramme(s)  sucre

    40 gramme(s) sucre

    200 gramme(s)  lait

    200 gramme(s) lait

     glace vanille

    glace vanille

    1 étape
    1
    Faites dorer les amandes 10 minutes dans un four à 160 °C.
    Utilisez une brioche rassis, coupez 6 tranches de 2,5 cm d 'épaisseur.
    Mélangez les œufs, le sucre, le lait et ajoutez l'eau de fleur d 'oranger.
    Versez dans un plat creux et trempez les tranches des deux côtés.
    Saupoudrez de Mycryo et de sucre de canne le fond de la poêle. Puis faites saisir de chaque côté.
    Tartinez de pâte de calissons, parsemez d'amandes effilées et accompagnez d'une boule de glace crème brûlée ou vanille.
    Bon appétit !

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