cake aux fruits confits

cake aux fruits confits Recette créée le vendredi 27 novembre 2015 à 23h12
20 minSimple8 pers.Eco.

PRÊT EN

20 min
Simple
8 pers.
Eco.
CUISSON

40 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
75 gramme(s) de miel

75 gramme(s) de miel

15 centilitre(s) de Rhum

15 centilitre(s) de Rhum

100 gramme(s) de sucre en poudre

100 gramme(s) de sucre en poudre

200 gramme(s) de beurre ramolli

200 gramme(s) de beurre ramolli

1 pincée(s) d'sel

1 pincée(s) d'sel

200 gramme(s) de fruits confits

200 gramme(s) de fruits confits

200 gramme(s)  farine

200 gramme(s) farine

4 oeufs

4 oeufs

5 étapes
1
Faire tremper les fruits confits dans le rhum. Laisser reposer le temps de préparer le reste de la recette. Préchauffer le four à 180 ° C.
2
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige avec 50g de sucre et le sel. Fouetter ensuite les jaunes d'oeufs avec le reste du sucre jusqu'à blanchissement. Ajouter alors le beurre, le miel, la farine puis la levure. La pâte doit être épaisse.
3
Prélever la moitié des blancs en neige et mélanger vigoureusement afin de détendre la pate. Incorporer le reste des blancs délicatement.
4
Ajouter les fruits confits rapidement égouttés et farinés. Verser dans un moule à cake et enfourner pour 40 minutes.
5
Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler. Servir une fois bien refroidi.
Bon appétit !
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