Préchauffez votre four à 180°C
Dans un saladier, mélangez les œufs avec la farine à l'aide d'un fouet.

Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé.

Ajoutez le gruyère râpé, le poivre et mélangez.

Écrasez le bleu d'Auvergne et coupez la mimolette en petits morceaux.

Ajoutez les fromages à la préparation et mélangez.

Versez le tout dans un moule à cake et mettez au four pendant 45 minutes.