Préchauffer le four à 190°(th6/7). Placer le moule sur la plaque perforée.

Laver, éplucher et couper en dés les légumes. Détailler en petits bouquets le brocoli.

Dans un wok, ou sauteuse, faire cuire doucement le tout avec l’huile, une dizaine de minutes.
Ajouter le piment et les herbes, mélanger et répartir dans le moule.

Dans le pichet verseur, battre les œufs avec la maïzena, puis ajouter la crème, le lait, le sel et le poivre. Verser la crème sur les légumes et placer au four 30mn.
A la sortie du four, attendre quelques minutes avant de démouler sur une grande assiette ou un plat.

Pendant la cuisson, préparer du riz, des coquillettes ou des spaghettis qui seront placés au centre de la Carole de Légumes au service.


*on peut garder les feuilles pour les utiliser en condiments pour les pâtes, ou les laisser dans les légumes.