Préchauffer le four à 180°C.
Posez votre moule sur la plaque aluminium
Fouettez les oeufs et les sucres. Ajoutez farine, levure, poudre de noisette et poudre d'amandes et mélangez
Ajoutez ensuite, l'huile, la cannelle et les carottes râpées.
Versez la dates dans le moule et faites cuire 40 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler.
Décorez de sucre glace, de noisettes concassées et de zestes de clémentines (ou orange).
Regalez vous!! (et surtout ne dites pas aux enfants ce qu'il y a dedans!!)