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Préparation : 
15 min
Repos : 
01 h
Coût : 
Bon marché
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
8

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Ingrédients
Préparez la mayonnaise allégée :
Ingrédients : 
1 oeuf
40 g de Moutarde Forte
sel
poivre
180 g d'huile de colza
100 g d'eau
30 g de vinaigre de noix
Préparez le céleri-rave :
Ingrédients : 
600 g de céleri rave
préparation
Préparez la mayonnaise allégée :
Dans un bol, mettez la moutarde et l'oeuf, salez, poivrez puis fouettez à l'aide d'un batteur électrique et ajoutez petit à petit comme vous le feriez pour une mayonnaise classique l'huile puis l'eau et enfin le vinaigre.
Réservez.
Préparez le céleri-rave :
Épluchez le céleri-rave, lavez-le puis émincez-le à l'aide d'une mandoline.
Mettez le céleri émincé dans un cul-de-poule, ajoutez la mayonnaise, mélangez puis réservez votre céleri rémoulade filmé au réfrigérateur pendant 1 heure environ.
N.B. Vous pouvez conserver votre céleri rémoulade une semaine au réfrigérateur en le mettant sous vide d'air grâce au Be Save.

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