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Chef Guy Demarle

Recette créée le dimanche 17 avril 2016 à 21h06

			€€€
15 min	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

15 min

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

Très bon

12 Notes

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CUISSON

35 min

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Name: Charlottes de légumes
Cook time: 35 min
Total time: 15 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 300 gramme(s) de carotte(s); 150 gramme(s) de poireau(x); 2 oeuf(s); 150 gramme(s) lait écrémé; 100 gramme(s) de crème fraîche 5%; 65 gramme(s) de semoule fine; 40 gramme(s) de gruyère; sel, poivre; 1 pincée(s) de noix de muscade

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

100 gramme(s) de crème fraîche 5%

2 oeuf(s)

150 gramme(s) de poireau(x)

1 pincée(s) de noix de muscade

300 gramme(s) de carotte(s)

40 gramme(s) de gruyère

65 gramme(s) de semoule fine

sel, poivre

150 gramme(s) lait écrémé

1 étape

Pour 1 charlotte
Calories : 135 Kcal
Protéines : 6 g
Glucides : 13 g
Lipides : 7 g

Préchauffez votre four à 160°C (th.5) puis placez vos empreintes sur la plaque perforée.
Épluchez les carottes puis avec la mandoline, faites une julienne.
Avec le couteau éminceur, émincez les poireaux.
Dans la bassine inox, mélangez au fouet les œufs, le lait, la crème fraîche, la semoule et le gruyère.
Ajoutez le sel, le poivre et la pincée de noix de muscade.
Ajoutez les carottes et les poireaux.
Remplissez vos empreintes de la préparation et faites cuire environ 30 à 40 minutes à 160°C (th.5).

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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Couteau de cuisine 9 cm
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Fouet 17 cm
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7 commentaires

theresee_7f4e

jeudi 16 décembre 2021 à 14h52

je voudrais remplacer les poireaux par un autre légume.
merci pour la réponce.

gremlin13

mardi 20 octobre 2020 à 12h24

Bonjour,
Ca se déguste chaud ou froid ?
Merci d'avance pour votre réponse.

Jessie

jeudi 12 novembre 2020 à 11h15

Guy Demarle

Bonjour,
La recettes se déguste normalement chaude mais vous pouvez bien sûr la tester froide si vous le souhaitez. N'hésitez pas ensuite à nous dire quelle version chaude/froide vous préférez :-)
Belle journée à vous !
Jessie du Club guydemarle.com

gremlin13

lundi 25 avril 2022 à 12h10

Bonjour,
1er essai servis froids, c'était bon mais les légumes trop "croquants" à mon goût - avis mitigés.
2ème essai, avec pré-cuisson des légumes à la vapeur, servis chauds : un vrai régal - tout le monde a apprécié.
Il en restait que j'ai mangé froids, c'est bon aussi, mais ma préférence est nettement pour les chauds qui font mieux ressortir les arômes des poireaux et carottes.
Merci pour cette recette facile à réaliser.

nadined_1093

vendredi 30 décembre 2016 à 17h58

Bonjour, je ne trouve pas la recette sur le i'cook'in est-ce normal j'aurai voulu l'enregistrer dans mes favoris sur mon robot. Merci d'avance pour votre réponse

Pablo Lopez Romero

dimanche 7 janvier 2018 à 09h50

Conseiller Guy Demarle

Ce n'est pas une recette i-cook'in :-)

Sylvie Binet

mardi 30 août 2016 à 10h08

Conseillère Guy Demarle

Bon recette que nous faisons régulièrement à la maison. L'apport céréales/légumes est en bonne proportion. Parfait.

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