Détaillez le plus finement possible les légumes à l’aide de la mandoline.
2
Préchauffez votre four à 70-80°c (th 2-3) et placez votre toile SILPAIN sur une plaque perforée. Faites blanchir les légumes séparément quelques secondes dans de l’eau bouillante salée afin de les ramollir. Égouttez-les et répartissez-les sur la toile SILPAIN.
3
Faites-les sécher au four ventilé environ 2 heures à 70-80°C (th. 2-3). Avant de servir, vous pouvez les assaisonner avec du sel ou des épices au choix. Conservez-les plus longtemps grâce à BE SAVE.
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