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Préparation : 
15 min
Cuisson : 
35 min
Coût : 
Bon marché
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
6

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Ingrédients
Pâte à choux
Ingrédients : 
50 cl d'eau
50 cl de lait
45 g de beurre salé
55 g de farine
1 c. à c. de de sucre vanillé
2 oeufs
Chantilly
Ingrédients : 
200 g de crème fraiche entière liquide très froide
3 c. à s. de de sucre vanillé
préparation
Pâte à choux
Préchauffer le four à 180°C.
Dans une casserole, faire chauffer l'eau, le lait et le sucre.
Ajouter le beurre et porter à ébullition.
Hors du feu, incorporer la farine et bien mélanger.
Remettre sur le feu et faire dessécher la pâte.
Incorporer les oeufs 1 à 1 en mélangeant bien entre chaque ajout.
Transvaser la pâte dans une poche à douille munie de la douille unie n°9. Pocher 6 gros choux sur la toile silpain.
Faire cuire 35 minutes à 180°C.
Chantilly
Verser la crème et le sucre dans le cul de poule.
Monter la crème en chantilly au fouet (électrique, c'est plus facile !)
Transvaser dans une poche à douille munie d'une douille cannelée.
Couper les choux en deux, les garnir de chantilly et remettre le chapeau.
Servir tout de suite !

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