Choux farci version cuit vapeur

Choux farci version cuit vapeurRecette créée le samedi 15 avril 2017 à 10h09
30 minSimple6 pers.Eco.

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30 min
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CUISSON

40 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
1 choux frisé

1 choux frisé

3 gousse(s) d'ail.

3 gousse(s) d'ail.

3 tranche(s) de pain de mie

3 tranche(s) de pain de mie

1 bouquet(s) de persil

1 bouquet(s) de persil

1 oignon haché (frais ou surgelé)

1 oignon haché (frais ou surgelé)

250 gramme(s) de chair à saucisse

250 gramme(s) de chair à saucisse

1 verre(s)  lait

1 verre(s) lait

1 sel/poivre

1 sel/poivre

7 étapes
1
Préparation: faire tremper le pain dans le lait.
2
Ajouter l'oignon (à défaut 3 échalottes) finement coupé, le sel et poivre, les gousses d'ail finement hachées, le persil.
3
mélanger soigneusement, au besoin au robot
4
laver le choux
5
ouvrir le choux en étalant la préparation sur chaque feuille, feuille par feuille, de l’extérieur vers le centre, puis refermer le choux, si besoin, en le ficelant.
6
Déposer dans le cuit vapeur
7
Faire cuire 40 mn au cuit vapeur
Bon appétit !
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