Faire fondre le chocolat en morceaux 2 min 30 à 360 watts au micro-ondes. Laisser reposer 1 min puis mélanger. Si besoin remettre chauffer.
Prendre un bac à glaçons, remplir les alvéoles avec le chocolat et mettre au réfrigérateur 2h (si atelier ou recette rapide mettre au congélateur pour que ça durcisse)

Faire préchauffer le four en chaleur tournante à 180°C ou Th 6.
Dans un cul de poule ou saladier, fouettez vivement les œufs et le sucre pour que le mélange blanchisse et double de volume. Ajouter la crème, la farine, la levure, la poudre de noix de coco, le beurre fondu et fouetter.
Répartir dans les alvéoles de l’empreinte Palets ou Muffins posée sur la plaque aluminium.
Démouler les glaçons de chocolats (réserver les autres pour une autre utilisation ultérieure) et enfoncer un glaçon au centre de chaque alvéole.
Faire cuire 15 min dans le four. Vérifier la cuisson en piquant une lame de couteau. Laisser refroidir un peu avant de démouler.
Servir rapidement avant que le cœur de chocolat refroidisse et durcisse.