Fouettez vivement les sucres, le beurre mou (passez le au micro-ondes 30 secondes...), la vanille, le sel et la levure chimique
Ajoutez l'oeuf et fouettez à nouveau
Ajoutez alors la farine et les pépites de chocolat en mélangeant avec une spatule
Prélevez des boules de pâte et déposez-les en espaçant sur la plaque alu recouverte d'une toile de cuisson Guy Demarle
Faire cuire à 180°C pendant 8 à 10 minutes selon la taille des cookies
Les cookies doivent commencer à dorer sur les bords et être mou au centre
Déposez-les sur une grille qu'ils refroidissent et dégustez les
Se conservent quelques jours dans une boite en métal blanc