Cookies vegan sans gluten

Cookies vegan sans glutenRecette créée le jeudi 15 février 2018 à 20h12
10 minSimple2 pers.Eco.

PRÊT EN

10 min
Simple
2 pers.
Eco.
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CUISSON

11 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
  vanille

vanille

25 gramme(s) de purée de noisette

25 gramme(s) de purée de noisette

60 gramme(s) de pepites de chocolats

60 gramme(s) de pepites de chocolats

45 gramme(s) de lait d'amande

45 gramme(s) de lait d'amande

  1/2 sachet de levure chimique ou une cac de bicarbonate

1/2 sachet de levure chimique ou une cac de bicarbonate

50 gramme(s) de purée d'amandes

50 gramme(s) de purée d'amandes

55 gramme(s) de farine de riz complet

55 gramme(s) de farine de riz complet

50 gramme(s) de sucre de coco

50 gramme(s) de sucre de coco

 noix de pécan

noix de pécan

1 pincée(s) d'sel

1 pincée(s) d'sel

55 gramme(s) de farine de souchet

55 gramme(s) de farine de souchet

5 étapes
1
Mettre la farine de souchet et de riz, le sucre, la levure ou le bicarbonate, le sel dans un cul de poule et mélanger.
2
Ajouter ensuite la purée d'amande et de noisette puis bien mélanger. Rajouter le lait d'amande et la vanille. Mélanger.
3
Rajouter des pépites de chocolat. Moi je prends du chocolat noir à pâtisser que je casse en morceaux. Cela fait des pépites de chocolat plus gros et donc plus gourmands. Rajouter des éclats de noisettes et pourquoi pas quelques graines (facultatif).
4
Former des boules et les disposer sur la toile . Si la pâte colle un peu trop à vos mains en faisant les boules, rajouter un peu de farine de souchet.
5
Placer sur vos boules des morceaux de noix de pécan pour la déco (facultatif). Enfourner 11 minutes à 200°C.
Le temps de cuisson dépend bien évidemment de votre four.
Bon appétit !
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1 commentaires
cecilou_9091
cecilou_9091

La recette initiale est composé de 110g de farine de souchet, mais je préfère maintenant cette recette avec moitié farine de souchet moitié farine de riz complet (aussi sans gluten). A vous de choisir.

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