Corbeilles de courgettes au cumin et au chèvre

Corbeilles de courgettes au cumin et au chèvreRecette créée le mardi 13 juin 2017 à 19h04
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10 min
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CUISSON

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  • Hachoir manuel Tornado
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  • Cumin 50 g
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    200 gramme(s) de crème épaisse entière

    200 gramme(s) de crème épaisse entière

     du sel fin de Guérande

    du sel fin de Guérande

     des feuilles de brick

    des feuilles de brick

     de l'huile d'olives (en spray)

    de l'huile d'olives (en spray)

    2 courgettes bio (petites)

    2 courgettes bio (petites)

    1 c.à.c de cumin en grains

    1 c.à.c de cumin en grains

     du poivre 5 baies

    du poivre 5 baies

    1 crottin de chèvre (type Rians®)

    1 crottin de chèvre (type Rians®)

    3 petits oeufs

    3 petits oeufs

    3 étapes
    1
    Placer le moule BRIOCHETTES sur la plaque alu perforée.
    Préchauffer le four à 180/190°C.
    Couper les feuilles de brick en 4, superposer en carré 2 1/4 puis poser le 3ème dessus.
    Placer dans le moule BRIOCHETTES. Vaporiser d'huile d'olives en spray.
    2
    Au Tornado®, concasser les courgettes grossièrement.
    Partager dans les corbeilles de brick.
    Dans le Tornado® sans le laver, peser la crème et casser les oeufs.
    Ajouter la cuillère de cumin en grains, le sel fin de Guérande et le poivre 5 baies.
    Mélanger par 5 à 6 tours de ficelle.
    Verser sur les courgettes.
    3
    Couper un crottin de chèvre en rondelles.
    Placer un morceau sur les courgettes.
    Enfourner pour 20 minutes à 180/190°C .
    Bon appétit !

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    3 commentaires
    estellepat
    Estelle Patouillard
    Conseillère Guy Demarle

    Bonjour Cathy,vous utilisez le moule 6 briochettes ou le 12 pour votre recette?

    cathybeal
    cathybeal

    Celui en photo

    celine
    Celine Macquet
    Conseillère Guy Demarle

    Merci Cathy pour ta recette. J'y ai rajouté des lamelles de bacon et dans certains à la place du chèvre j'ai mis du gruyère râpé ;-).Céline M.

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