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Préparation : 
15 min
Cuisson : 
35 min
Coût : 
Bon marché
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
12

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Ingrédients
Ingrédients : 
2 Beaux et gros oignons
30 g d'huile d'olive
2 grosses boîtes de tomates entières appertisées
1 c. à c. de sucre
herbes de Provence
sel
piment
3 gousses d'ail
poivre
préparation
Epluchez les oignons puis émincez-les finement.
Faites chauffer l'huile, ajoutez les oignons émincés et faites-les rissoler.
Ajoutez les tomates, le sucre, les herbes de Provence, le sel, le piment, les gousses d'ail coupées en 2 et le poivre et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes à feu doux à découvert.
Mixez à l'aide d'un mixeur plongeant.
Je réalise ce coulis 1 à 2 fois par semaine et je le rajoute à mes plats : pâtes, gnocchi, fenouils, haricots blancs, poulet...
Je le stocke au réfrigérateur sous vide d'air dans des récipients Be Save en verre de 0,5 L ou 1,5 L pour des préparations portionnées à l'avance.

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