Préchauffez votre four à 110°C (th. 4) et placez votre moule sur une plaque perforée.
Faites bouillir le lait et versez-le sur les pistoles de chocolat.
Râpez finement la fève de tonka au-dessus de la ganache et lissez au fouet.
Dans un cul-de-poule, blanchissez les jaunes d’œufs avec le sucre puis ajoutez la crème liquide et le cacao.
Mélangez les deux appareils et garnissez les empreintes jusqu'à 5 mm du bord.
Faites cuire 50 minutes à 110°C (th. 4).
Laissez refroidir et placez au frais minimum 30 minutes.