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Préparation : 
15 min
Cuisson : 
25 min
Coût : 
Bon marché
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
6

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Ingrédients
Ingrédients : 
400 g d'oignons
30 g de d'huile de colza
150 g de pain rassis
sel
poivre
piment de Cayenne
2 oeufs
préparation
Epluchez les oignons puis émincez-les finement. .
Faites chauffer l'huile dans un faitout, ajoutez les oignons et faites-les rissoler une dizaine de minutes.
Ajoutez le pain en morceaux, l'eau, salez, poivrez, pimentez.
Portez à ébullition, couvrez et poursuivez la cuisson 10 minutes à feu moyen.
Mixez à l'aide d'un mixeur plongeant.
Cassez les œufs dans un pichet puis tout en continuant de mixer avec le mixeur, versez les œufs dans le faitout : ils cuisent avec la chaleur résiduelle.
Servez.

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