Pelez les gousses d'ail et écrasez-les à l'aide d'un presse-ail.
Lavez les tomates puis coupez-les en dés.
Ouvrez les boîtes de haricots blancs, mettez-les dans une passoire, rincez-les et réservez-les.
Versez l'huile d'olive dans un faitout et faites-la chauffer.
Ajoutez les tomates en dés et l'ail écrasé et faites revenir le tout quelques minutes.
Ajoutez l'eau, le fond de légumes, les haricots blancs rincés et égouttés, le cerfeuil.
Portez à ébullition après avoir mis un couvercle.
Dès que le mélange bout, stoppez la cuison, ajoutez la crème et mixez votre potage à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à consistance de velouté.
Réservez.
Puis, réalisez la cuisson des tuiles de lard :
Chauffez une poêle à vif et faites cuire les tranches de lard jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Servez bien chaud, accompagnez des tuiles de lard et parsemez de cerfeuil.