croque madame tablette

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Benedicte Rey Regazzi
Conseillère Guy Demarle
croque madame tabletteRecette créée le lundi 19 octobre 2015 à 20h20
5 minSimple4 pers.Eco.

PRÊT EN

5 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

5 Notes

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CUISSON

25 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Fouet 17 cm
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    70 gramme(s) de lardons de volaille

    70 gramme(s) de lardons de volaille

    20 gramme(s) de Emmental

    20 gramme(s) de Emmental

    8 tranche de pain de mie

    8 tranche de pain de mie

    220 gramme(s)  crème fraîche liquide

    220 gramme(s) crème fraîche liquide

    2 + 4 oeufs

    2 + 4 oeufs

    30 gramme(s) + 30 gramme(s)  comté râpé

    30 gramme(s) + 30 gramme(s) comté râpé

    1 étape
    1
    Posez votre moule tablette sur votre plaque alu.
    Préchauffez votez four à 180°.

    > Repartir 4 tranches de pain de mie dans le fond du moule .
    > Saupoudrez de 30g d'emmental râpé et de 20g de comté râpé.
    > Repartir ensuite les lardons de volaille.
    > Posez 4 tranches de pain de mie.
    > Dans un cul de poule fouettez 2 oeufs et la crème fraîche puis versez ce mélange sur les tranches de pain de mie.
    > Saupoudrez de 30g de comté râpé.
    > Mettre au four pendant 25 mn à 180°.
    > Sortez la plaque , posez un découpoir en inox sur chaque tranches de pain sans l'enfoncer (les decoupoirs me servent uniquement à ne pas avoir tout le blanc qui tombe sur les cotés et à garder le jaune sur le milieu de la tranche )
    > cassez y les oeufs à l'intérieur et remettez au four pendant 4 mn,
    > Eteignez le four, ouvrez le four enlevez les découpoirs délicatement puis refermer le four et laisser le moule encore 3mn dans le four éteint pour que les oeufs continuent à cuirent.

    Et voilà il n'y à plus qu'à démouler et déguster avec une petite salade
    Bon appétit !

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