Préchauffez votre four à 180°c (th6) et placez votre sur la plaque perforée. Mélangez ensemble la poudre d'amandes, noisettes et le sucre glace. Montez les blancs en neige en incorporant le sucre dès que les blancs commencent à mousser. Incorporez le mélange aux blancs monté et mélangez délicatement à la spatule. Versez la préparation sur le . Puis étalez à la spatule coudée. Parsemez la moitié. De la dacquoise de noisettes concassées et saupoudrez de sucre glace. Faites cuire 20 minutes à 180 °c (th6. Démoulez après refroidissement. Détaillez la dacquoise en 16 rectangles. A la poche à douilles munie de la grosse douille, dressez la Nocciolata. Sur le côté lisse puis recouvrez avec l'autre moitié de la dacquoise. Vous pouvez également la faire avec un mousse mascarponne et des Framboises ou garnir comme vous le souhaitez.