Dips pour l'apéritif

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
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Solveig Darrigo-Dartinet
Diététicienne-nutritionniste
Dips pour l'apéritifRecette créée le lundi 25 juin 2018 à 12h36
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CUISSON

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  • Hachoir manuel Tornado
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  • Tartare d'algues Ginette carotte et curcuma 90 g
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  • Guacamole de la mer

    IngredientsListe de courses
    2 avocat(s)

    2 avocat(s)

    2 c.à.s de tartare d'algues

    2 c.à.s de tartare d'algues

    1 étape
    1
    Mettez la chair de 2 avocats mûrs avec 2 cuillères à soupe de tartare d’algues dans le Tornado. Exercez des tractions jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Tartinez sur des rondelles de concombre ou glissez dans des tomates cocktails.

    Dips de petits pois

    IngredientsListe de courses
    1 c.à.s de purée d'amandes blanches

    1 c.à.s de purée d'amandes blanches

    200 gramme(s) de petits pois

    200 gramme(s) de petits pois

     poivre.

    poivre.

     sel.

    sel.

     feuilles de menthe

    feuilles de menthe

     jus de citron vert

    jus de citron vert

    2 étapes
    1
    Ecossez les petits pois s’ils sont frais.
    Faites cuire les petits pois à l’eau bouillante salée pendant 10 min.
    Egouttez et mixez avec la purée d’amandes, le jus de citron, la menthe, sel et poivre.
    Tartinez sur du pain grillé ou légumes ou crakers salés maison et décorez de graines germées (facultatif).
    2
    L’info Nutrition de Solveig :
    Avocat, purée d’oléagineux (amande, sésame, noisette…) sont sources de graisses insaturées bénéfiques pour la santé cardio-vasculaire. Ils donnent en parallèle de l’onctuosité à vos tartinades, alors glissez-les dans vos recettes apéritives sans culpabiliser !
    Bon appétit !

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