Duo de chocolats

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
delphine1802
Delphine Marques De Oliveira
Conseillère Guy Demarle
Duo de chocolatsRecette créée le vendredi 14 août 2015 à 19h45
15 minSimple12 pers.Eco.

PRÊT EN

15 min
Simple
12 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

1
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FROID

15 min

CUISSON

8 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
100 gramme(s) de farine T45

100 gramme(s) de farine T45

200 gramme(s) de pistoles de chocolat noir

200 gramme(s) de pistoles de chocolat noir

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

140 gramme(s) de pistoles de chocolat blanc

140 gramme(s) de pistoles de chocolat blanc

40 gramme(s)  sucre

40 gramme(s) sucre

60 gramme(s)  beurre

60 gramme(s) beurre

8 étapes
1
Pour 48 petits fours :


2
Posez l'empreinte 48 petits fours sur la plaque alu perforée et préchauffez votre four à 180°C(th.6).
3
Dans un cul de poule, faites fondre au bain-marie les 140 g de pistoles chocolat blanc et les 60 g de beurre ensemble.
Toujours au bain-marie, ajoutez les 40 g de sucre, puis, les 2 œufs.
Terminez en ajoutant les 100 g de farine.
Avec votre spatule H.T., bien mélanger et versez dans les empreintes petits fours jusqu'aux 2/3.
Enfournez 8 mn.
4
Démoulez les bouchées au chocolat blanc, puis réservez.
5
Pendant la cuisson, faites fondre les pistoles chocolat noir au bain-marie pour obtenir un chocolat bien lisse.
On peut y ajouter une cuillère de beurre de cacao Mycryo MC2002.
6
Versez une cuillère à café rase de chocolat noir fondu dans chaque empreinte et posez par dessus, en tournant légèrement, les bouchées au chocolat blanc.
7
Mettez votre plaque au congélateur 15 mn, puis au réfrigérateur.
8
Démoulez délicatement.
Bon appétit !
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1 commentaires
no_reason02
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Un délice !

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