Mixer les tranches de la boîte avec 2 cuillerées à soupe de jus (ou prélevez 345 gr d'ananas avec le découpe-ananas). Préchauffez le four à 150°C (th.5).
2
Ajoutez le zeste du citron puis le sucre. Portez le tout à ébullition 10 minutes et laissez refroidir.
3
Battez les oeufs en omelette et ajoutez le rhum. Mélangez bien à la purée froide.
4
Incorporez la farine en mélangeant bien. Mettez dans le moule Tablette et faites cuire 1h30. Laissez refroidir et placez au réfrigérateur.
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