Ajouter à mes favoris
  • Ajouter à mes favoris
  • Ajouter à mon menu
Préparation : 
05 min
Cuisson : 
25 min
Coût : 
Bon marché
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
6

Signaler un problème

Pour signaler un problème, merci de vous connecter

Ingrédients
Ingrédients : 
1 kg d'haricots verts
sel
poivre
150 g d'oignons
1 fond de légumes
1 l. d'eau
40 g d'huile d'olive
300 g d'épeautre perlé
préparation
Faites cuire les haricots verts (frais ou congelés et décongelés au préalable) à la vapeur.
Salez et poivrez légèrement.
Réservez.
Épluchez les oignons, émincez-les finement.
Mettez 1 L d'eau à chauffer avec un fond de légumes.
Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez les oignons émincés et faites-les rissoler quelques minutes.
Ajoutez l'épeautre, salez, poivrez et faites rissoler afin de bien enrober l'épeautre de matière grasse..
Ajoutez l'eau chaude louche après louche et faites cuire votre épeautre comme un risotto.
Quand toute l'eau est absorbée, votre épeautre est cuit.
Mettez l'épeautre au centre d'un plat de service creux et les haricots verts tout autour.
Servez en accompagnement d'une viande, d'une volaille ou de poisson en sauce ou pas.

Commentaires

Connectez-vous pour déposer un commentaire Aucun commentaire. Soyez le 1er à donner votre avis !