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Préparation : 
15 min
Cuisson : 
02 h
Coût : 
Bon marché
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
8

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Ingrédients
Ingrédients : 
2 Blancs D'oeufs
120 g de sucre
32 gouttes de chocolat noir
préparation
Dessinez un fantôme sur une feuille à l'aide d'un feutre noir moyen.
Préchauffez le four à 100 °C et posez une toile de cuisson sur une plaque perforée.
Faites chauffer une casserole d'eau.
Mettez les blancs dans un cul-de-poule que vous posez sur le bain-marie chaud mais non bouillant.
Fouettez-les à l'aide d'un batteur électrique.
Quand ils sont montés, serrez-les avec le sucre.
Enlevez le cul-de-poule du bain-marie et continuez de battre
Vous obtenez des blancs brillants et lisses.
Mettez les blancs dans une poche à douille munie d'une douille lisse.
Posez votre gabarit fantôme sous la toile silpat et dessinez le contour.
Puis faites 2 passages successifs pour donner du relief à votre fantôme.
Déplacez votre gabarit et réalisez ainsi 8 fantômes sur votre toile de cuisson.
Posez 2 gouttelettes au chocolat pour faire les yeux.
Enfournez une heure ou deux en laissant la porte du four entr'ouverte : bloquez-la à l'aide d'une manique.
recommencez une seconde fournée.

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