Préchauffez le four à 240°C .
Réhydratez les pruneaux dans le thé et le rhum.

Chauffez un peu le lait sans l'amener à ébullition. Dans un saladier, mélangez la farine avec les œufs battus. Délayez avec le lait chaud puis ajouter le sucre.
Mélangez bien

Disposez les pruneaux égouttés et séchés dans le fond du moule.
Recouvrez de pâte et parsemez la surface de noisettes de beurre.
Enfournez et laissez cuire 20 min puis ramenez le four à 180°C . Poursuivez la cuisson pendant 40 min.

Servir tiède ou frais