Far fraise

valika93
Valérie CHETY
Conseillère Guy Demarle
Far fraiseRecette créée le vendredi 11 mai 2018 à 20h43
30 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

30 min
Simple
6 pers.
Eco.
CUISSON

1 h 30

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Préparation de la pâte

IngredientsListe de courses
1 litre(s) de de lait entier

1 litre(s) de de lait entier

5 oeufs.

5 oeufs.

1 gousse de vanille

1 gousse de vanille

100 gramme(s)  sucre

100 gramme(s) sucre

250 gramme(s)  farine

250 gramme(s) farine

100 gramme(s)  fraises

100 gramme(s) fraises

2 étapes
1
Porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue en 2 et grattée.
Préchauffer le four à 240°C.
Fouetter les oeufs avec la farine, puis incorporer le sucre.
Ajouter le lait, sans cesser de mélanger, jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
Verser dans le moule carré (ou un moule à manqué beurré).
2
Laver et équeuter les fraises. Les couper en petits morceaux dans le sens de la longueur.
Les répartir dans la pâte.
Enfourner 15 mn, descendre la température à 210°C, poursuivre la cuisson encore 15 mn.
Terminer la cuisson du far 35 mn à 180°C.
Sortir le far et laisser refroidir avant de démouler.

Coulis de fraises.

IngredientsListe de courses
1 c.à.s de jus de citron

1 c.à.s de jus de citron

200 gramme(s)  fraises

200 gramme(s) fraises

1 étape
1
Couper les fraises en petits morceaux.
Les verser dans le bol d'un blender avec le jus de citron.
Mixer en un mélange lisse.
Couvrir et réserver au frais.

Décoration du far.

IngredientsListe de courses
  sucre glace

sucre glace

500 gramme(s)  fraises

500 gramme(s) fraises

1 étape
1
Au moment du service, décorer le far avec les fraises.
Poudrer avec un peu de sucre glace.
Servir avec le coulis.
Bon appétit !
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