Faux œufsRecette créée le mercredi 13 mars 2019 à 18h26
10 minSimple8 pers.Eco.

PRÊT EN

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CUISSON

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  • Hachoir manuel Tornado
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  • Demi-oeufs

    IngredientsListe de courses
    1 sel, poivre selon goût

    1 sel, poivre selon goût

    15 centilitre(s) de Crème liquide

    15 centilitre(s) de Crème liquide

    2 Blancs D'oeufs

    2 Blancs D'oeufs

    250 gramme(s)  blanc de poulet

    250 gramme(s) blanc de poulet

    2 étapes
    1
    Préchauffer le four à 150°C (th. 5) et poser les empreintes demi-œufs sur la plaque alu perforée.
    Couper le blanc de poulet en morceau et le mettre dans le tornado.
    Mixer finement.
    Ajouter les blancs d’œufs et mélanger de nouveau au tornado.
    Ajouter la crème liquide, le sel, le poivre et mélanger au tornado.
    2
    Répartir la préparation dans les empreintes. Mélanger délicatement dans chaque alvéole pour ôter les bulles d'air.
    Faire cuire 20 mns. Laisser reposer 5 mns avant de démouler.

    Mayonnaise

    IngredientsListe de courses
    3 c.à.c de moutarde

    3 c.à.c de moutarde

    15 centilitre(s) de  huile de tournesol

    15 centilitre(s) de huile de tournesol

    1 sel, poivre selon goût

    1 sel, poivre selon goût

    1 pincée de curcuma

    1 pincée de curcuma

    1 jaune d'oeuf

    1 jaune d'oeuf

    1 étape
    1
    Dans le bol micro-onde mettre le jaune d’œuf, la moutarde, le curcuma, le sel, le poivre. Fouetter avec la cuillère magique. Ajouter l'huile petit à petit toujours en fouettant jusqu'à obtenir une mayonnaise.

    Montage

    IngredientsListe de courses
    1 étape
    1
    Lorsque les oeufs sont refroidis, avec la poche à douille former avec la mayonnaise un faux jaune d’œuf sur les préparations démoulées.
    Mettre au frais jusqu'à dégustation
    Bon appétit !

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    2 commentaires
    mijodelmar
    mijodelmar

    sympa ! auriez-vous aussi une recette sucrée pour ce moule(en dehors de la coque chocolat )MERCI MIJO

    soniamahieu
    soniamahieu

    Merci. Je n'ai pas encore de recette sucrée à vous proposer

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