Faite fondre le beurre soit au micro onde, soit dans le robot pendant 2 minutes à 50 degrés vitesse 2.

Ajoutez ensuite tous les ingrédients au beurre fondu soit dans un cul de poule, soit dans le bol de votre robot. Mélangez énergiquement au fouet ou programmez 30 secondes vitesse 4.

Une fois la préparation prête, placez votre moule mini muffins sur une plaque perforée, et remplir la moitié des empreintes avec la pâte à financier. Mettez ensuite soit un carré de chocolat, soit une cuillère à café de pâte à tartiner aux spéculos. Et recouvrir du reste de pâte à financier.

Enfournez dans un four à 200 degrés pendant environ 10 à 12 minutes.

Bonne dégustation.