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Préparation : 
10 min
Cuisson : 
01 min
Coût : 
Bon marché
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
10

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Ingrédients
Préparation des fingers
Ingrédients : 
100 g de beurre
150 g de farine
40 g de parmesan
1/2 sachet(s) de levure chimique
50 g d'eau.
1 oeuf(s)
sel.
poivre
1 c. à c. de sauce tomate cuisinée aux petits légumes
1 c. à c. de curcuma
1 c. à s. d'origan
1 c. à s. d'oignons semoule déshydratés
1 c. à s. de sésame
Préparation de la sauce gorgonzola
Ingrédients : 
20 g de gorgonzola
60 g de crème fraîche épaisse
estragon
préparation
Préparation des fingers
Préchauffez votre four à 200°C (th 6/7). Faites fondre le beurre dans une petite casserole. Dans un petit cul-de-poule, mélangez la farine, le parmesan et la levure chimique. Ajoutez l'eau, l'oeuf battu et le beurre fondu. Salez et poivrez. Divisez la préparation en 3 parts de 130 g. Dans une préparation, ajoutez la sauce tomate cuisinée. Dans la seconde, ajoutez le curcuma et laissez la troisième nature.
Versez la 1ère préparation dans une poche à douilles munie de la grosse douille unie. Placez vos empreintes sur la plaque aluminium perforée et garnissez-en 8 empreintes. Versez la 2ème préparation dans la poche à douilles et garnissez 8 autres empreintes. Faites de même avec la 3ème. Saupoudrez les fingers tomate d'origan, les fingers curcuma d'oignons et les fingers nature de sésame. Faites cuire 12 à 15 minutes à 200°C (th 6/7).
Préparation de la sauce gorgonzola
Dans un bol, mélangez le gorgonzola, la crème et l'estragon.

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