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Préparation : 
10 min
Repos : 
15 min
Cuisson : 
20 min
Coût : 
Bon marché
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
6

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Ingrédients
Ingrédients : 
1 grosse courgette (env. 150 g)
185 g de cheddar ou mimolette
3 brins de ciboulette
50 g de farine
1 gousse d'ail écrasée
1 c. à s. de persil finement ciselé
250 ml de lait
125 ml de crème fleurette
4 oeufs battus
6 tomates cerises en rondelles
1 c. à s. de parmesan
sel, poivre
préparation
Placez le moule à tarte cannelé sur le plateau du micro-ondes.

Râpez le fromage, avec les ciseaux, coupez la ciboulette en tout petits tronçons.
A l'aide de la mandoline, râpez grossièrement la courgette.

Dans le cul-de-poule, mélangez la courgette, le fromage, les
herbes, la farine, l'ail, les oeufs, la crème et le lait.

Versez ce mélange dans le moule puis garnissez de tomates et saupoudrez de
parmesan.

Faites cuire 20 minutes sans couvrir sur doux (medium) jusqu'à ce que le flan soit
presque ferme au centre.

Laissez reposer 15 minutes à couvert.

Retournez sur une grille puis sur un plat.

Se déguste aussi bien tiède que froid, au dîner ou à l'apéritif.

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