Dans un saladier mélanger 1 verre d'eau tiède (150 ml) + 1 verre de lait tiède (150 ml) + 1 càs de sucre + 1 càs de levure déshydraté + 3 càs d'huile d'olive + 1 càc de sel , bien mélanger , ajouter 1 càc de beurre , mélanger ensuite rajouter de la farine peu à peu jusqu'à obtenir une pâte souple , la pétrir un peu , l'enduire d'huile et la couvrir d'un film alimentaire et la laisser reposer..
Quand la pâte double de volume la pétrir un peu et laisser encore reposer 10 min..
Ensuite fariner la table et étaler la pâte au rouleau (perso je l'ai mise directement sur le Silpain c'est plus simple ), ensuite tartiner la moitié de la pâte de fromage frais type st Moret et replier sur le fromage , étaler un peu la pâte et faire des petites empreintes de doigts huilés..

Laisser reposer 15 min environ sous un film alimentaire..
Mélanger dans un verre un peu d'eau avec 2 càs d'huile d'olive , parsemer d'olive en rondelles et d'origan en poudre , badigeonner avec le mélange huile/eau et mettre au four environ 30 min